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ポテトサラダ

ポテトサラダ5


ポテトサラダ
材料
 じゃがいも(2個) 玉ねぎ(1/8個) 人参(1/5本) きゅうり(1/3本)
 ハム(2枚)又は魚肉ソーセージ(1本)
 マヨネーズ(大2) コンデンスミルク(小1) 塩こしょう(少々)
 コンソメ顆粒(小1/2)

作り方
①じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水から茹でる。
ポテトサラダ1


②きゅうりは薄切り、人参も小さく切って塩もみしてよく絞る。
 ハム又は魚肉ソーセージも小さく切る。
 玉ねぎは、薄くスライスして、水にさらしてからよく絞る。
ポテトサラダ3


③①のじゃがいもが柔らかくなったら湯を捨て、再び火にかけて
 水分をとばす。(粉ふき芋みたいに)
 コレをマッシャー又はフォークでつぶす。
ポテトサラダ2


④ボウルに材料を全て入れ、混ぜたら完成。
ポテトサラダ4


じゃがいもの大きさによってマヨネーズは加減してください。

一番のポイントは、コンデンスミルクです。

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