おけけにおかかをまぜないで　レシピブログ

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韓国風ひやむぎ

材料
　A　そうめん(2束)　キュウリ(1/2本)　大葉(5枚)　ささみ(2本)
　B　砂糖(大1)　醤油(大3)　酢(大1)　コチュジャン(大2)　ごま油(大1)　おろしニンニク(少々)
　卵(2個)　キムチ(適量)　水(50cc)　酒(大1)　刻みのり(適量)




作り方
①キュウリ、大葉は千切り、卵は常温に戻しておく。


②ささ身はスジを取り、三等分にして酒をふりラップをしてレンジで1分加熱して火を通し冷ましてからほぐしておく。






③Bをよく混ぜておく。


④ひやむぎを茹でて流水で洗い、水気をよーく絞っておく。




⑤耐熱容器に卵を割り入れ、水50ccを入れラップをせずにレンジで40秒加熱し、取り出しておく。








⑥ボウルに①②④を入れ、③をかけてよーく混ぜる。




⑦皿に盛り付け真ん中に⑤とキムチをのせて上から刻みのりをのせたら完成。

これは、ヤバイ激ウマです。
もちろんそうめんや、うどんでやってもおいしいです。
卵はチンした後取り出しておかないとどんどん火が通ってしまうので注意

ささ身のニンニク味噌マヨ焼

材料
　ささ身(3枚)　ニンニク(1片)　胡麻(適宜)　コショウ(少々)
　A　マヨネーズ(大1)　味噌(小1)　酒(小1)　鰹節(小1)



作り方
①ささ身は、スジをとり一口大に切って、コショウをかけておく。



②Aと、すりおろしたニンニクを混ぜておく。



③①に②を塗り上に胡麻をふりトースターで12分位焼いて完成。途中味噌が焦げてきたら上にホイルをのせてください。





お弁当のおかずにピッタリです

えび豆白玉
材料
　白玉粉(50g)　水(白玉粉の袋表示通り)　枝豆(適宜)
　えび(4尾)　塩、酒(適宜)　塩(少々)　ごま油



作り方
①枝豆はさやから出しておく。えびは酒、塩をまぶしておく。





②白玉粉は白玉粉の袋表示通りの水、塩で練っておく。
　そこへ①の枝豆を入れ混ぜる。(つぶさないように注意)











③②を4等分にし、えび1尾を包む。平たくしてください。





④フライパンにごま油を熱し③を焼く。焼き色が付いたら裏返しフタをして弱火で5分焼いて完成。







からし醤油で食べてください。

ベイクドチーズケーキ
材料
　A クリームチーズ(200g)　生クリーム(100g)　ヨーグルト(100g)　砂糖(70g)　
　　卵(1個)　薄力粉(大2)　レモン汁(大1)
　ビスケット(10枚)　バター(30g～40g)



作り方
①前日にヨーグルトの水切りをしっかりしておく。
　ザルにクッキングペーパーを敷き、ヨーグルトを入れておく。



②ビスケットをビニール袋に入れ棒などで細かく砕いておく。




　柔らかくしたバターと合わせて底の抜ける型の底に敷き詰める。(ラップなどを使って押し付けると良い)









③クリームチーズは、レンジで30秒加熱してAを全てミキサーに入れドロドロになるまで良く混ぜる。







④③に②を流し入れ180度のオーブンで40分焼く。
　串を刺してみて生地が付かなければOK。







⑤荒熱が取れたら型から外し食べやすい大きさにカットして完成。





冷やして食べても美味しいよ

鶏とキュウリの韓国和え
材料
　鶏のささ身(3枚)　キュウリ(1本)　貝われ(1/2パック)
　醤油(小1)　コチュジャン(小1)　ごま油(小1)　白胡麻(小1)



作り方
①ささ身は塩と酒を少しふりラップに包んでレンジで加熱し火を通しておく。


　キューリは両端を切り落とし、半分に切ってから薄切りにする。







②ボウルに①のささ身をさいたものとキュウリ、コチュジャン、醤油を和える。





③次に貝われ、胡麻、ごま油を加えて良く混ぜて完成。





もう一品って時にピッタリです。